1
00:00:03,404 --> 00:00:07,341
Em setembro de 2017,
Furacão Maria devastou

2
00:00:07,375 --> 00:00:09,843
a ilha americana
de Porto Rico.

3
00:00:09,877 --> 00:00:13,214
No momento em que este livro foi escrito
12 dias após o furacão,

4
00:00:13,247 --> 00:00:15,716
quase 95% da ilha
residentes

5
00:00:15,749 --> 00:00:17,351
ainda estão sem energia,

6
00:00:17,385 --> 00:00:20,688
e quase metade não tem
água limpa.

7
00:00:20,721 --> 00:00:22,690
Poucos meses antes, filmamos um
episódio aí

8
00:00:22,723 --> 00:00:25,526
na esperança de capturar o
crise económica surpreendente

9
00:00:25,559 --> 00:00:28,362
que os porto-riquenhos eram
já está tratando.

10
00:00:28,396 --> 00:00:30,764
Então agora temos que nos perguntar,

11
00:00:30,798 --> 00:00:33,101
a ilha poderá algum dia ser reconstruída,

12
00:00:33,134 --> 00:00:36,204
e qual é a nossa responsabilidade
como americanos

13
00:00:36,237 --> 00:00:39,073
em tornar isso uma realidade?

14
00:00:40,308 --> 00:00:42,076
♪ Eu dei um passeio

15
00:00:42,110 --> 00:00:45,846
♪ Através deste lindo mundo ♪

16
00:00:45,879 --> 00:00:50,884
♪ Senti a chuva fria
no meu ombro ♪

17
00:00:50,918 --> 00:00:57,391
♪ Encontrei algo bom
neste mundo lindo ♪

18
00:00:57,425 --> 00:01:01,895
♪ eu senti a chuva
ficando mais frio ♪

19
00:01:01,929 --> 00:01:03,631
♪

20
00:01:03,664 --> 00:01:06,300
♪ Sha la la la

21
00:01:06,334 --> 00:01:09,370
♪ Sha la la la la

22
00:01:09,403 --> 00:01:12,540
♪ Sha la la la la

23
00:01:12,573 --> 00:01:17,311
♪ Sha la la la la la

24
00:01:23,117 --> 00:01:25,286
É o sonho americano, certo?

25
00:01:29,022 --> 00:01:31,492
Para que tantos de nós trabalhamos,

26
00:01:31,525 --> 00:01:37,298
vender nosso trabalho
ou pedaços de nossas almas para:

27
00:01:37,331 --> 00:01:40,100
uma ilha ao sol...

28
00:01:41,769 --> 00:01:43,771
De preferência um
onde eles falam inglês

29
00:01:43,804 --> 00:01:46,907
e o dólar é aceito
em todos os lugares.

30
00:01:48,442 --> 00:01:51,479
Porto Rico:
é a América, certo?

31
00:01:51,512 --> 00:01:55,916
É nosso,
e nós nos agarramos a isso,

32
00:01:55,949 --> 00:01:58,186
ferozmente às vezes, desde 1898

33
00:01:58,219 --> 00:02:00,288
depois de tomá-lo à força

34
00:02:00,321 --> 00:02:02,089
durante a Guerra Hispano-Americana.

35
00:02:02,122 --> 00:02:04,792
♪

36
00:02:07,828 --> 00:02:11,098
♪

37
00:02:11,131 --> 00:02:12,466
eu quero te levar

38
00:02:12,500 --> 00:02:14,168
para um dos piores desempenhos
economias

39
00:02:14,202 --> 00:02:15,303
no mundo desenvolvido.

40
00:02:15,336 --> 00:02:17,205
Dívida de US$ 73 bilhões...

41
00:02:17,238 --> 00:02:19,106
A taxa de emprego é de apenas 35%.

42
00:02:19,139 --> 00:02:21,975
O maior imposto sobre vendas de qualquer
Jurisdição dos Estados Unidos,

43
00:02:22,009 --> 00:02:23,177
11,5%.

44
00:02:23,211 --> 00:02:24,845
45% vivem na pobreza.

45
00:02:24,878 --> 00:02:27,181
Maior falência municipal
na história dos EUA.

46
00:02:27,215 --> 00:02:28,649
Nos últimos dez anos,
mais do que

47
00:02:28,682 --> 00:02:32,186
5% da população fugiu.

48
00:02:35,856 --> 00:02:38,826
Mas como é
para os porto-riquenhos,

49
00:02:38,859 --> 00:02:40,661
para as pessoas que vivem aqui,

50
00:02:40,694 --> 00:02:43,030
cujas famílias viveram aqui
por gerações?

51
00:02:43,063 --> 00:02:46,467
Muitos partiram para
uma vida mais fácil nos Estados Unidos.

52
00:02:46,500 --> 00:02:50,238
Mais continue saindo...
mas não todos.

53
00:02:51,672 --> 00:02:53,707
Sobre o que você escreve
na maioria das vezes?

54
00:02:53,741 --> 00:02:55,175
O que você cobre?

55
00:02:55,209 --> 00:02:56,977
Neste momento, estou cobrindo
muita política.

56
00:02:57,010 --> 00:03:00,214
Jornalista Hermes Ayala
é um daqueles obstinados

57
00:03:00,248 --> 00:03:01,382
quem está aguentando.

58
00:03:01,415 --> 00:03:03,484
Quanto mais eu fiz

59
00:03:03,517 --> 00:03:06,520
investigativo e político
jornalismo em Porto Rico,

60
00:03:06,554 --> 00:03:09,223
mais eu sinto
a responsabilidade de ficar aqui

61
00:03:09,257 --> 00:03:11,191
e ajudar minha nação.

62
00:03:14,562 --> 00:03:17,931
♪

63
00:03:17,965 --> 00:03:19,433
Então este é Santurce.

64
00:03:19,467 --> 00:03:20,868
Alguém chamou isso
no caminho

65
00:03:20,901 --> 00:03:22,370
o distrito artístico?

66
00:03:22,403 --> 00:03:24,238
Isto é uma espécie de distrito artístico,

67
00:03:24,272 --> 00:03:26,340
mas este era um bairro
que foi fundado

68
00:03:26,374 --> 00:03:28,276
por escravos negros libertos, certo?

69
00:03:28,309 --> 00:03:29,743
♪

70
00:03:29,777 --> 00:03:31,545
Passando por toneladas
de transformações,

71
00:03:31,579 --> 00:03:35,483
como toda classe trabalhadora
bairro.

72
00:03:37,117 --> 00:03:39,052
Algumas pessoas pensam
que Porto Rico

73
00:03:39,086 --> 00:03:40,454
aproveita os Estados,

74
00:03:40,488 --> 00:03:42,055
mas é uma via de mão dupla.

75
00:03:42,089 --> 00:03:44,258
- Certo?
- Você sabe?

76
00:03:44,292 --> 00:03:45,726
Bem ali.

77
00:03:45,759 --> 00:03:47,761
Essa é minha amiga Laura
aqui mesmo.

78
00:03:47,795 --> 00:03:49,196
- Olá, Laura.
- Oi.

79
00:03:49,229 --> 00:03:50,424
- Como vai você?
- Prazer em conhecê-lo.

80
00:03:50,431 --> 00:03:51,965
Como todos aqui, Hermes

81
00:03:51,999 --> 00:03:53,801
e colega jornalista
Laura Moscoso

82
00:03:53,834 --> 00:03:55,603
estão tentando fazer sentido
de uma situação

83
00:03:55,636 --> 00:03:58,306
isso parece Kafka, na melhor das hipóteses.

84
00:03:58,339 --> 00:04:00,808
Pergunta tão idiota.
O que é Porto Rico?

85
00:04:00,841 --> 00:04:02,476
Não é um estado.

86
00:04:02,510 --> 00:04:04,312
É como uma colônia,
mas não é.

87
00:04:04,345 --> 00:04:06,079
Não é gentil.
Isso é.

88
00:04:06,113 --> 00:04:07,448
É uma colônia.

89
00:04:07,481 --> 00:04:09,417
É um não incorporado
território.

90
00:04:09,450 --> 00:04:10,984
“Território não incorporado”.

91
00:04:11,018 --> 00:04:12,620
- Sim.
- Sim.

92
00:04:12,653 --> 00:04:14,922
Então, você sabe, o que é isso?
O que é aquilo?

93
00:04:14,955 --> 00:04:17,925
Ainda estamos tentando
descobrir às vezes, sabe?

94
00:04:17,958 --> 00:04:19,727
Você diria que a maioria
dos porto-riquenhos

95
00:04:19,760 --> 00:04:21,762
se consideram americanos?

96
00:04:21,795 --> 00:04:23,790
Ou eles se consideram
Porto-riquenhos ou ambos?

97
00:04:23,797 --> 00:04:26,133
Eu acho que eles
consideram-se porto-riquenhos

98
00:04:26,166 --> 00:04:29,670
com o privilégio de ter
a cidadania dos Estados Unidos.

99
00:04:29,703 --> 00:04:31,772
Sim, mas é uma espécie de
uma cidadania meia-boca.

100
00:04:31,805 --> 00:04:32,940
Não posso votar para presidente.

101
00:04:32,973 --> 00:04:34,241
Nem o Congresso.

102
00:04:34,274 --> 00:04:35,476
- Ou Congresso.
- Qualquer coisa.

103
00:04:35,509 --> 00:04:36,910
Você realmente não tem muita voz

104
00:04:36,944 --> 00:04:38,346
em seu próprio destino.

105
00:04:38,379 --> 00:04:40,013
Exatamente.
Você só pode ir para a guerra.

106
00:04:40,047 --> 00:04:41,949
Essa é a única coisa
que você pode fazer com o que é certo.

107
00:04:41,982 --> 00:04:47,020
Certo. Mas Porto Rico deve,
o quê, US$ 75 bilhões agora?

108
00:04:47,054 --> 00:04:48,856
- 72, sim.
- 72.

109
00:04:48,889 --> 00:04:50,190
Eu não vejo um estado.

110
00:04:50,223 --> 00:04:52,192
Não vejo Congresso ou Senado
sempre...

111
00:04:52,225 --> 00:04:53,594
Eu também não.

112
00:04:53,627 --> 00:04:57,197
Sempre assumindo
uma dívida de US$ 72 bilhões,

113
00:04:57,230 --> 00:04:59,132
especialmente para muitas pessoas
que falam espanhol.

114
00:04:59,166 --> 00:05:00,434
Exatamente.

115
00:05:00,468 --> 00:05:02,169
Qual é a saída para isso?

116
00:05:02,202 --> 00:05:04,472
Oh meu Deus.

117
00:05:04,505 --> 00:05:06,106
E o turismo?

118
00:05:06,139 --> 00:05:07,975
É uma indústria de serviços

119
00:05:08,008 --> 00:05:10,544
para servir os ricos.

120
00:05:10,578 --> 00:05:13,146
E então, ao mesmo tempo,
você pega US$ 450 milhões

121
00:05:13,180 --> 00:05:14,815
fora da universidade,
por exemplo,

122
00:05:14,848 --> 00:05:17,551
então você vai ter
pessoas menos educadas

123
00:05:17,585 --> 00:05:20,220
disposto a fazer qualquer tipo
de trabalho...

124
00:05:20,253 --> 00:05:21,855
Para sobreviver.

125
00:05:21,889 --> 00:05:24,324
Você não é realmente
produzindo uma economia

126
00:05:24,358 --> 00:05:27,327
em que uma pessoa pode sobreviver,
você sabe?

127
00:05:27,361 --> 00:05:29,797
Este é um país
onde as pessoas vivem,

128
00:05:29,830 --> 00:05:31,298
onde fazemos as coisas.

129
00:05:31,331 --> 00:05:34,502
E nós temos cultura
e literatura e música

130
00:05:34,535 --> 00:05:36,970
e produzir intelectual,
trabalho importante.

131
00:05:37,004 --> 00:05:41,074
Eles estão nos vendendo
como apenas um bom resort

132
00:05:41,108 --> 00:05:45,579
tomar uma piña colada
na praia e pronto.

133
00:05:45,613 --> 00:05:48,181
Na verdade, nós inventamos
piña colada, então...

134
00:05:52,686 --> 00:05:57,858
Mesmo que estejamos, tipo,
passando por...

135
00:05:57,891 --> 00:06:00,528
- Abutres.
- Sim, muitos abutres.

136
00:06:00,561 --> 00:06:03,096
O povo de Porto Rico
são boas pessoas,

137
00:06:03,130 --> 00:06:07,635
e acho que vamos
supere isso.

138
00:06:14,475 --> 00:06:17,077
A situação aqui
é verdadeiramente grave.

139
00:06:17,110 --> 00:06:19,880
Então, como exatamente Porto Rico
encontrar-se

140
00:06:19,913 --> 00:06:24,051
tão profundamente e aparentemente
irrevogavelmente ferrado?

141
00:06:25,953 --> 00:06:27,721
No início dos anos 70,

142
00:06:27,755 --> 00:06:29,590
as coisas estavam olhando
muito bom para Porto Rico.

143
00:06:29,623 --> 00:06:31,725
Foi introduzido um incentivo fiscal,

144
00:06:31,759 --> 00:06:34,728
que ajudou a atrair dezenas de
grandes empresas para a ilha,

145
00:06:34,762 --> 00:06:37,731
empregando números significativos
de pessoas.

146
00:06:40,601 --> 00:06:43,437
Mas quando esse incentivo
expirou em 2006,

147
00:06:43,471 --> 00:06:46,039
concomitantemente com um grande
recessão nos Estados Unidos,

148
00:06:46,073 --> 00:06:49,142
essas empresas fizeram as malas
e saiu.

149
00:06:49,176 --> 00:06:51,244
Milhares de porto-riquenhos
seguido,

150
00:06:51,278 --> 00:06:56,884
procurando empregos que não
já existia na ilha.

151
00:06:56,917 --> 00:06:59,453
A base tributária diminuiu drasticamente,

152
00:06:59,487 --> 00:07:01,455
criando uma extrema necessidade de dinheiro

153
00:07:01,489 --> 00:07:04,758
para suprir necessidades básicas
e serviços.

154
00:07:04,792 --> 00:07:07,928
Então veio
o título municipal,

155
00:07:07,961 --> 00:07:12,666
um grande e gordo IOU
que parecia ser a salvação

156
00:07:12,700 --> 00:07:14,902
para um governo quase falido.

157
00:07:14,935 --> 00:07:19,473
Eles são sexy para investidores,
triplamente isento de impostos,

158
00:07:19,507 --> 00:07:22,075
e proprietários de títulos
comprando dívida porto-riquenha

159
00:07:22,109 --> 00:07:27,948
teria que ser reembolsado
antes de qualquer um.

160
00:07:27,981 --> 00:07:29,416
Isso é qualquer um.

161
00:07:29,449 --> 00:07:31,519
Os fundos de hedge, ou fundos abutres,

162
00:07:31,552 --> 00:07:33,954
como são frequentemente chamados
nestes casos,

163
00:07:33,987 --> 00:07:36,790
havia lucrado com
situações igualmente desesperadoras

164
00:07:36,824 --> 00:07:39,960
na Grécia, Argentina,
e Detroit.

165
00:07:39,993 --> 00:07:42,496
À medida que a situação piorava
para Porto Rico,

166
00:07:42,530 --> 00:07:44,297
você poderia comprar
cada vez mais títulos

167
00:07:44,331 --> 00:07:46,033
por centavos de dólar.

168
00:07:46,066 --> 00:07:50,904
Esta foi uma liquidação
doce demais para deixar passar.

169
00:07:52,906 --> 00:07:55,375
E o resultante
dívida intransponível,

170
00:07:55,408 --> 00:07:58,445
isso significa drástico
medidas de austeridade

171
00:07:58,478 --> 00:08:00,313
determinado por um conselho não eleito

172
00:08:00,347 --> 00:08:03,884
que têm poder quase absoluto
aumentar impostos;

173
00:08:03,917 --> 00:08:05,886
planos de pensões vazios para professores;

174
00:08:05,919 --> 00:08:08,789
fechar escolas, hospitais;

175
00:08:08,822 --> 00:08:11,625
basicamente espremer cada dólar
fora de Porto Rico

176
00:08:11,659 --> 00:08:13,794
para devolver os fundos.

177
00:08:13,827 --> 00:08:18,832
Todo porto-riquenho está sendo
feito para sentir a dor.

178
00:08:20,734 --> 00:08:23,170
Quer dizer, eu sei
as escolas estão fechando, sim?

179
00:08:23,203 --> 00:08:25,072
No ano passado, 240 escolas fecharam.

180
00:08:25,105 --> 00:08:26,721
- Só no ano passado.
- Nos últimos dois anos.

181
00:08:26,740 --> 00:08:28,709
Este ano, há uma lista
de 300 escolas

182
00:08:28,742 --> 00:08:31,645
que estão "em risco"
de desligar.

183
00:08:31,679 --> 00:08:33,180
Nasceu em Porto Rico?

184
00:08:33,213 --> 00:08:34,240
Nasci em Chicago, Illinois.

185
00:08:34,247 --> 00:08:35,248
Em Chicago.

186
00:08:35,282 --> 00:08:36,516
Minha família voltou

187
00:08:36,550 --> 00:08:38,686
principalmente porque
nossa família estava aqui.

188
00:08:38,719 --> 00:08:41,421
Os porto-riquenhos querem a família
para ficarmos juntos.

189
00:08:41,454 --> 00:08:43,757
Se você pode viver
perto um do outro,

190
00:08:43,791 --> 00:08:44,925
melhor.

191
00:08:44,958 --> 00:08:46,326
Eu decidi ficar,

192
00:08:46,359 --> 00:08:48,896
porque eu queria meus filhos
crescer aqui.

193
00:08:48,929 --> 00:08:50,163
Tempos melhores.

194
00:08:50,197 --> 00:08:51,198
Tempos melhores, é claro.

195
00:08:51,231 --> 00:08:52,532
O que mudou?

196
00:08:52,566 --> 00:08:54,702
O governo tomou
muito em empréstimos

197
00:08:54,735 --> 00:08:56,503
e não pude pagá-los de volta.

198
00:08:56,536 --> 00:08:59,873
Então eles continuaram colocando impostos
nas pessoas,

199
00:08:59,907 --> 00:09:02,009
o povo da classe trabalhadora
como eu,

200
00:09:02,042 --> 00:09:04,377
e não podemos pagá-los.

201
00:09:04,411 --> 00:09:06,079
Como muitos profissionais aqui,

202
00:09:06,113 --> 00:09:08,548
Liza-Marie Cordova
provavelmente teria

203
00:09:08,582 --> 00:09:10,684
um momento mais fácil
nos Estados Unidos.

204
00:09:10,718 --> 00:09:12,586
Mas ela escolhe ficar.

205
00:09:12,620 --> 00:09:14,187
Com a crise
aqui em Porto Rico,

206
00:09:14,221 --> 00:09:17,124
principalmente penso nos meus filhos.

207
00:09:17,157 --> 00:09:20,260
Eles terão as opções
ficar aqui

208
00:09:20,293 --> 00:09:24,665
e trabalhar e ter uma família?

209
00:09:29,136 --> 00:09:30,604
Ok, então onde estamos?

210
00:09:30,638 --> 00:09:32,773
Estamos na Casa Vieja em Ciales.

211
00:09:32,806 --> 00:09:37,410
Este é um típico 1960, '50
casa da avó.

212
00:09:37,444 --> 00:09:40,714
E a comida é comida de vovó?

213
00:09:40,748 --> 00:09:43,383
Na verdade, é comida da vovó.

214
00:09:43,416 --> 00:09:45,786
Esses são bolinhos de milho
com presunto.

215
00:09:45,819 --> 00:09:48,255
Domingo típico
depois da festa de sábado.

216
00:09:48,288 --> 00:09:49,489
Comida para ressaca.

217
00:09:49,522 --> 00:09:50,590
Delicioso.

218
00:09:50,624 --> 00:09:52,459
Obrigado.

219
00:09:52,492 --> 00:09:54,261
Então isso é como uma sopa de banana.

220
00:09:54,294 --> 00:09:55,896
Hum.
Ah, isso é bom.

221
00:09:55,929 --> 00:09:58,598
A especialidade aqui
é pastel al caldero,

222
00:09:58,632 --> 00:10:01,134
carne de porco marinada em laranja amarga,

223
00:10:01,168 --> 00:10:05,005
raiz de taro, banana verde,
abóbora,

224
00:10:05,038 --> 00:10:08,575
e grão de bico cozido lentamente.

225
00:10:08,608 --> 00:10:12,279
E morcila, chouriço de sangue,

226
00:10:12,312 --> 00:10:14,915
uma das minhas coisas favoritas.

227
00:10:14,948 --> 00:10:16,616
É bom?

228
00:10:16,650 --> 00:10:18,852
É fantástico.

229
00:10:18,886 --> 00:10:22,856
Os professores aqui estão sendo questionados
pagar em um sistema de pensões

230
00:10:22,890 --> 00:10:25,993
que foi descrito
como um esquema Ponzi.

231
00:10:26,026 --> 00:10:29,129
Você paga 10% de sua renda
em seu plano de previdência

232
00:10:29,162 --> 00:10:30,630
de cada contracheque.

233
00:10:30,664 --> 00:10:31,818
O dinheiro que você está pagando agora

234
00:10:31,832 --> 00:10:33,600
está sendo usado para pagar...

235
00:10:33,633 --> 00:10:35,057
Os que estão aposentados
agora mesmo.

236
00:10:35,068 --> 00:10:36,770
Aqueles que são
se aposentando agora:

237
00:10:36,804 --> 00:10:38,806
em um esquema de pirâmide,
o topo da pirâmide.

238
00:10:38,839 --> 00:10:40,373
Mas na hora
isso depende de você,

239
00:10:40,407 --> 00:10:42,776
quem está pagando
para toda a sua vida...

240
00:10:42,810 --> 00:10:44,277
Não sobrou dinheiro.

241
00:10:44,311 --> 00:10:45,679
Eu me preocupo com meu futuro.

242
00:10:45,713 --> 00:10:47,815
eu não sei
do que vou viver.

243
00:10:47,848 --> 00:10:51,151
Eu tenho dois empregos
para pagar minhas contas,

244
00:10:51,184 --> 00:10:54,221
ter meu carro, ter minha casa,
pagar a educação dos meus filhos.

245
00:10:54,254 --> 00:10:55,655
Certo.

246
00:10:55,689 --> 00:10:57,150
Não há como,
com um emprego como professor,

247
00:10:57,157 --> 00:10:58,225
Eu posso fazer isso.

248
00:10:58,258 --> 00:10:59,727
Então, como você continua?

249
00:10:59,760 --> 00:11:02,562
Eu sei que poderia receber o triplo
nos Estados Unidos.

250
00:11:02,595 --> 00:11:04,631
Mas eu não quero
desistir do meu país.

251
00:11:04,664 --> 00:11:07,500
Meus filhos veem
como seus pais lutam.

252
00:11:07,534 --> 00:11:10,503
As coisas podem mudar
se apenas um se levantar

253
00:11:10,537 --> 00:11:12,172
e decide,
"Eu vou fazer isso."

254
00:11:12,205 --> 00:11:13,506
Certo.

255
00:11:13,540 --> 00:11:15,035
Mas temos que capacitar
aquelas crianças.

256
00:11:15,042 --> 00:11:18,011
Temos que fazê-los acreditar
eles podem mudar isso,

257
00:11:18,045 --> 00:11:19,679
que há uma vida melhor
para eles.

258
00:11:19,713 --> 00:11:21,081
E estou ficando emocionado,

259
00:11:21,114 --> 00:11:25,252
porque às vezes eu sinto
que eu falhei.

260
00:11:25,285 --> 00:11:27,520
Não posso salvar todos eles.

261
00:11:27,554 --> 00:11:29,156
Essa é a verdade.

262
00:11:29,189 --> 00:11:32,059
Mas posso economizar muito,

263
00:11:32,092 --> 00:11:33,693
e esse é o meu trabalho.

264
00:11:33,727 --> 00:11:35,829
Então é isso que vou fazer.

265
00:11:35,863 --> 00:11:37,230
Eu tenho esperança.
Eu tenho fé.

266
00:11:37,264 --> 00:11:39,767
Estou dando um salto de fé.

267
00:11:51,244 --> 00:11:55,949
É Semana Santa,
semana santa antes da Páscoa,

268
00:11:55,983 --> 00:11:59,052
claramente não
um caso casual aqui.

269
00:12:01,588 --> 00:12:05,525
Esta é uma situação predominantemente
País católico ainda,

270
00:12:05,558 --> 00:12:09,029
bateu profundamente depois de 400 anos

271
00:12:09,062 --> 00:12:12,265
como parte do império espanhol.

272
00:12:30,483 --> 00:12:33,753
♪

273
00:12:40,327 --> 00:12:43,763
Hoje a bandeira do
Comunidade de Porto Rico

274
00:12:43,797 --> 00:12:45,933
acena orgulhosamente ao lado da Velha Glória.

275
00:12:47,434 --> 00:12:49,002
Todos cidadãos americanos.

276
00:12:49,036 --> 00:12:50,938
Porto Rico chegou
em si mesmo,

277
00:12:50,971 --> 00:12:53,140
uma verdadeira democracia.

278
00:12:53,173 --> 00:12:53,673
♪

279
00:13:10,223 --> 00:13:12,692
Mais de 100 anos
sob a asa dos EUA

280
00:13:12,725 --> 00:13:16,363
deixou Porto Rico sem
qualquer verdadeiro motor económico

281
00:13:16,396 --> 00:13:18,832
além do turismo.

282
00:13:22,469 --> 00:13:26,173
As velhas indústrias
não são mais desejados, necessários,

283
00:13:26,206 --> 00:13:28,976
ou não são mais
economicamente viável.

284
00:13:29,009 --> 00:13:31,344
Agricultura,

285
00:13:31,378 --> 00:13:34,181
fabricação,

286
00:13:34,214 --> 00:13:35,648
comércio

287
00:13:35,682 --> 00:13:37,550
tudo encolheu drasticamente,

288
00:13:37,584 --> 00:13:40,620
e a ilha depende
nas exportações dos EUA

289
00:13:40,653 --> 00:13:42,890
para quase tudo.

290
00:13:48,761 --> 00:13:49,261
♪

291
00:14:07,580 --> 00:14:08,848
Então, onde estamos?

292
00:14:08,882 --> 00:14:10,350
Estamos em Loíza.

293
00:14:10,383 --> 00:14:13,020
Depois da libertação
dos escravos da ilha,

294
00:14:13,053 --> 00:14:16,856
é aqui que todos os africanos
e os escravos se reúnem

295
00:14:16,890 --> 00:14:18,758
e se estabelecer.

296
00:14:18,791 --> 00:14:21,929
Apesar ou muitos por causa de
a turbulência económica,

297
00:14:21,962 --> 00:14:24,932
Pedro Alvarez Cortez viu
uma oportunidade

298
00:14:24,965 --> 00:14:26,233
para fazer alguma coisa.

299
00:14:26,266 --> 00:14:28,268
Continuamos trabalhando a fórmula

300
00:14:28,301 --> 00:14:31,704
até minha avó dizer:
"Uau, isso é muito bom.

301
00:14:31,738 --> 00:14:33,040
Dê-me mais."

302
00:14:33,073 --> 00:14:34,274
Usando o trabalho tradicional,

303
00:14:34,307 --> 00:14:37,077
é isso que nos torna bem-sucedidos.

304
00:14:37,110 --> 00:14:38,745
Numa praia local em Loíza,

305
00:14:38,778 --> 00:14:41,448
cerca de 45 minutos
fora de São João,

306
00:14:41,481 --> 00:14:43,883
uma cabana de caranguejo
esse é um dos seus favoritos.

307
00:14:43,917 --> 00:14:45,552
Oh, meu Deus, olhe isso.

308
00:14:45,585 --> 00:14:48,121
- Fora do comum.
- Excelente.

309
00:14:48,155 --> 00:14:49,556
O que temos aqui, caranguejo terrestre?

310
00:14:49,589 --> 00:14:51,358
- Caranguejo terrestre, sim.
- E?

311
00:14:51,391 --> 00:14:52,792
Esta é arepa de coco.

312
00:14:52,825 --> 00:14:54,227
O que você acha?

313
00:14:54,261 --> 00:14:55,528
Golpeá-los?

314
00:14:55,562 --> 00:14:58,031
Sim, apenas bata
e abre como uma lagosta...

315
00:14:58,065 --> 00:14:59,866
Aí está.
Você vê?

316
00:14:59,899 --> 00:15:01,134
Ah, vamos lá.

317
00:15:01,168 --> 00:15:02,802
São muito doces, a carne.

318
00:15:02,835 --> 00:15:05,238
Eles simplesmente deixam
por algumas semanas na gaiola.

319
00:15:05,272 --> 00:15:08,041
- Sim?
- Alimente-o com grãos

320
00:15:08,075 --> 00:15:10,043
para tirar o sabor
do mangue.

321
00:15:10,077 --> 00:15:13,113
Por que você pensou em salsicha?

322
00:15:13,146 --> 00:15:15,215
Eu tive a experiência
quando criança em Porto Rico.

323
00:15:15,248 --> 00:15:18,085
eu sabia da necessidade...
Certo.

324
00:15:18,118 --> 00:15:21,388
Havia no restaurante
para salsichas de boa qualidade.

325
00:15:21,421 --> 00:15:24,891
Então coloquei minha pequena cozinha
para fazer o experimento,

326
00:15:24,924 --> 00:15:26,793
e eu trabalhei nisso.

327
00:15:26,826 --> 00:15:28,761
Onde eles estavam chegando
a salsicha deles antes de você?

328
00:15:28,795 --> 00:15:30,297
Sim, das montanhas.

329
00:15:30,330 --> 00:15:32,099
Das montanhas.
Ah, debaixo da mesa.

330
00:15:32,132 --> 00:15:33,766
Sim, mas debaixo da mesa.

331
00:15:33,800 --> 00:15:36,436
Eles não foram inspecionados
pelo USDA.

332
00:15:36,469 --> 00:15:39,439
Você pode usar inteiramente
Produtos porto-riquenhos?

333
00:15:39,472 --> 00:15:40,773
Estou no processo.

334
00:15:40,807 --> 00:15:42,609
Eu uso a paleta de porco,

335
00:15:42,642 --> 00:15:44,444
e não há ninguém
em Porto Rico

336
00:15:44,477 --> 00:15:45,778
que produzem isso.

337
00:15:45,812 --> 00:15:48,415
Agora, é isso [...],
certo?

338
00:15:48,448 --> 00:15:50,317
Quero dizer, corrija-me se eu estiver errado.

339
00:15:50,350 --> 00:15:52,619
Quero dizer, os espanhóis geralmente
trouxe porcos com eles.

340
00:15:52,652 --> 00:15:54,254
Sim.

341
00:15:54,287 --> 00:15:56,049
Você certamente pode
crie porcos aqui, sem problemas.

342
00:15:56,056 --> 00:15:57,590
Tem terreno para isso.

343
00:15:57,624 --> 00:15:59,292
Por que ninguém cria porcos
em Porto Rico?

344
00:15:59,326 --> 00:16:02,095
90% da carne de porco
em Porto Rico

345
00:16:02,129 --> 00:16:03,830
vem dos Estados Unidos.

346
00:16:03,863 --> 00:16:06,599
Nossos preços
é muito difícil competir.

347
00:16:06,633 --> 00:16:08,001
Mas isso está mudando.

348
00:16:08,035 --> 00:16:12,005
Ainda temos os recursos
e o talento.

349
00:16:12,039 --> 00:16:15,308
Essa é a ferramenta mais poderosa
que conseguimos,

350
00:16:15,342 --> 00:16:18,611
o talento que... você sabe,
ver uma oportunidade

351
00:16:18,645 --> 00:16:20,147
e trabalhando para isso.

352
00:16:20,180 --> 00:16:23,483
Temos uma ótima geração
de jovens agricultores

353
00:16:23,516 --> 00:16:26,319
que em vez de ir de
do campo para a cidade

354
00:16:26,353 --> 00:16:29,322
trabalhar em um banco
ou algumas grandes empresas,

355
00:16:29,356 --> 00:16:32,025
eles estão voltando
para o campo, sabe?

356
00:16:32,059 --> 00:16:34,461
Eles não precisam de ninguém para contar,

357
00:16:34,494 --> 00:16:35,495
"Ei, você consegue."

358
00:16:35,528 --> 00:16:36,663
Eles apenas fazem o clique.

359
00:16:36,696 --> 00:16:38,331
Então há esperança.

360
00:16:38,365 --> 00:16:41,501
Sim, humildemente, posso dizer
eu e minha família somos um exemplo

361
00:16:41,534 --> 00:16:47,174
do que você pode fazer
com as ferramentas que você tem.

362
00:16:47,207 --> 00:16:49,976
- Bem dito, cara.
- Sim.

363
00:16:50,009 --> 00:16:51,411
Estes são deliciosos.

364
00:16:51,444 --> 00:16:52,679
- Você pode apertar...
- Sim.

365
00:16:52,712 --> 00:16:54,247
Um pouco assim.

366
00:16:54,281 --> 00:16:56,015
Sim, acredite em mim.
Esse costumava ser meu trabalho.

367
00:16:56,049 --> 00:16:58,185
Eu costumava ter que apertar
todas as pernas de lagosta

368
00:16:58,218 --> 00:16:59,486
com um rolo.

369
00:16:59,519 --> 00:17:01,221
Oh!

370
00:17:10,263 --> 00:17:14,167
Porto Rico ainda
indiscutivelmente rico em uma coisa:

371
00:17:14,201 --> 00:17:16,069
esplendor natural.

372
00:17:18,071 --> 00:17:21,341
Belas vistas.

373
00:17:21,374 --> 00:17:24,377
Litoral intocado.

374
00:17:24,411 --> 00:17:27,714
Mas isso também está em perigo.

375
00:17:27,747 --> 00:17:29,549
Meu nome é Pocho.

376
00:17:29,582 --> 00:17:32,852
Eu nasci e cresci
em Aguadilla.

377
00:17:32,885 --> 00:17:35,855
Esse espaço é tão especial
para mim pessoalmente,

378
00:17:35,888 --> 00:17:37,424
porque, sim, sou surfista,

379
00:17:37,457 --> 00:17:39,392
e eu tenho surfado aqui
toda a minha vida.

380
00:17:39,426 --> 00:17:43,230
Eu quero que meu filho seja capaz
continuar vindo aqui.

381
00:17:43,263 --> 00:17:46,699
É tão aberto,

382
00:17:46,733 --> 00:17:50,470
tão livre
de todas essas poluições,

383
00:17:50,503 --> 00:17:53,005
todo esse caos.

384
00:18:01,448 --> 00:18:03,283
Pocho e seus colegas ativistas

385
00:18:03,316 --> 00:18:05,051
ocuparam Playuela,

386
00:18:05,084 --> 00:18:06,753
tentando servir como escudos humanos

387
00:18:06,786 --> 00:18:09,556
contra a invasão
de um desenvolvimento planejado

388
00:18:09,589 --> 00:18:12,259
isso transformaria isso
coloque em um enorme resort

389
00:18:12,292 --> 00:18:15,128
nomeado, apropriadamente
ou de forma inadequada o suficiente,

390
00:18:15,162 --> 00:18:17,497
depois de Cristóvão Colombo.

391
00:18:19,466 --> 00:18:21,100
Esta é uma cidade resistente.

392
00:18:21,134 --> 00:18:22,769
Apenas uma pergunta hipotética.

393
00:18:22,802 --> 00:18:24,297
Se a praia for pública,
qual é o problema?

394
00:18:24,304 --> 00:18:25,905
O projeto.

395
00:18:25,938 --> 00:18:28,241
Não é um edifício;
é um megaprojeto.

396
00:18:28,275 --> 00:18:32,312
É um hotel cinco estrelas,
120 vilas, um mini shopping.

397
00:18:32,345 --> 00:18:33,980
"O maior cassino
no Caribe"...

398
00:18:34,013 --> 00:18:35,348
É assim que eles vendem.

399
00:18:35,382 --> 00:18:37,917
E dois estacionamentos
quatro andares de altura.

400
00:18:37,950 --> 00:18:39,519
Estamos conversando, tipo,
puf, puf, puf,

401
00:18:39,552 --> 00:18:41,988
puf, puf, puf, puf,
puf... você sabe?

402
00:18:42,021 --> 00:18:43,423
Não é sustentável.

403
00:18:43,456 --> 00:18:45,192
Se eles rolarem
as escavadeiras agora

404
00:18:45,225 --> 00:18:46,719
com um monte de policiais,
o que você faz?

405
00:18:46,726 --> 00:18:48,127
Desobediência civil.

406
00:18:48,161 --> 00:18:49,596
Vamos parar
na frente das máquinas,

407
00:18:49,629 --> 00:18:51,798
e vamos dar-lhes tempo
para os advogados

408
00:18:51,831 --> 00:18:52,825
para fazer o seu caso no tribunal

409
00:18:52,832 --> 00:18:54,033
e outros enfeites e outros enfeites.

410
00:18:54,066 --> 00:18:55,302
Oh, você tem alguns advogados aqui.

411
00:18:55,335 --> 00:18:56,803
Sim, tenho todos os advogados.

412
00:18:56,836 --> 00:18:59,038
- Advogados vão à praia?
- Sim, cara, ei.

413
00:19:00,340 --> 00:19:02,842
O chef está fazendo sancocho,

414
00:19:02,875 --> 00:19:07,046
o ensopado de carne de vaca, vitela,
e salsichas.

415
00:19:09,649 --> 00:19:11,818
E há
alguma garoupa recém pescada

416
00:19:11,851 --> 00:19:13,753
e pargo vermelho.

417
00:19:19,926 --> 00:19:23,330
Não restam muitos lugares
assim; esse é o ponto.

418
00:19:23,363 --> 00:19:25,198
Isso vale alguma coisa.
Sim, exatamente.

419
00:19:25,232 --> 00:19:26,659
O negócio do turismo
no Caribe

420
00:19:26,666 --> 00:19:28,668
está passando
muitas mudanças.

421
00:19:28,701 --> 00:19:32,171
No curto prazo,
desenvolvedores e construção

422
00:19:32,205 --> 00:19:34,073
receber muito dinheiro
para despejar concreto.

423
00:19:34,106 --> 00:19:36,509
Mas todo mundo vai
para Cuba em poucos anos.

424
00:19:36,543 --> 00:19:38,177
Por que?
Porque está intocado.

425
00:19:38,211 --> 00:19:39,912
Eles ainda não [...] resolveram isso.

426
00:19:39,946 --> 00:19:42,549
Então é por isso que temos que começar
falando a mesma língua.

427
00:19:42,582 --> 00:19:43,750
Você disse isso, lucro.

428
00:19:43,783 --> 00:19:45,151
Eles falam de lucro, certo?

429
00:19:45,184 --> 00:19:47,019
Vamos mostrar a eles
que há lucro

430
00:19:47,053 --> 00:19:48,355
é a natureza intocada.

431
00:19:48,388 --> 00:19:50,857
Aquele recife lá atrás nos fornece

432
00:19:50,890 --> 00:19:53,526
com valor de milhões de dólares
de serviços:

433
00:19:53,560 --> 00:19:57,664
peixe, turismo, proteção
de furacões anualmente.

434
00:19:57,697 --> 00:20:00,367
Isso produz um serviço para nós
como uma comunidade.

435
00:20:00,400 --> 00:20:02,001
Então, se você de repente
destruí-lo,

436
00:20:02,034 --> 00:20:03,536
você começa a perder dinheiro.

437
00:20:03,570 --> 00:20:07,540
Você poderia concebivelmente resolver
para um projeto revisado,

438
00:20:07,574 --> 00:20:10,610
ou seja, ok, sem cassino,
nenhum hotel gigante?

439
00:20:10,643 --> 00:20:13,513
Uma pousada ecológica
para pessoas super-ricas.

440
00:20:13,546 --> 00:20:15,715
Na Nicarágua, eles têm
muitas dessas coisas

441
00:20:15,748 --> 00:20:17,717
que são desenvolvidos
em torno das comunidades.

442
00:20:17,750 --> 00:20:19,919
Costa Rica, você sabe,
e lugares como esse, você sabe,

443
00:20:19,952 --> 00:20:23,022
o governo está consciente
sobre o meio ambiente

444
00:20:23,055 --> 00:20:24,557
e a quantidade de dinheiro

445
00:20:24,591 --> 00:20:26,051
que esse ambiente
e o ecossistema traz

446
00:20:26,058 --> 00:20:27,560
para a economia.

447
00:20:27,594 --> 00:20:29,289
Você tem alguma fé
em seu governo?

448
00:20:29,296 --> 00:20:30,297
- Não.
- Não.

449
00:20:30,330 --> 00:20:31,598
Somos uma colônia.

450
00:20:31,631 --> 00:20:33,533
Somos uma ilha
rodeado de água,

451
00:20:33,566 --> 00:20:36,536
e não produzimos
quase, tipo, 90%

452
00:20:36,569 --> 00:20:38,104
das coisas que consumimos,

453
00:20:38,137 --> 00:20:39,639
o que nos torna necessitados.

454
00:20:39,672 --> 00:20:42,742
Isso nos faz
um país do terceiro mundo.

455
00:20:42,775 --> 00:20:45,111
País do terceiro mundo
que pertence

456
00:20:45,144 --> 00:20:47,246
para a nação mais poderosa.

457
00:20:47,280 --> 00:20:48,648
Há muita motivação

458
00:20:48,681 --> 00:20:50,283
no povo de Porto Rico
agora mesmo.

459
00:20:50,317 --> 00:20:52,619
Não se trata de independência
ou não.

460
00:20:52,652 --> 00:20:57,089
É sobre o que é certo,
o que o povo precisa.

461
00:20:57,123 --> 00:20:58,758
Está saindo de
a concha de conforto

462
00:20:58,791 --> 00:21:01,160
e percebendo que se você
não faça nada agora,

463
00:21:01,193 --> 00:21:02,795
vamos ser atropelados.

464
00:21:02,829 --> 00:21:05,164
Outros porto-riquenhos que querem
para desistir, eles podem sair.

465
00:21:06,799 --> 00:21:08,868
Eu não vou desistir.

466
00:21:23,983 --> 00:21:24,483
♪

467
00:21:31,524 --> 00:21:34,961
Porto Rico é, obviamente,
fácil de amar.

468
00:21:34,994 --> 00:21:36,028
♪

469
00:21:36,062 --> 00:21:38,631
Claro que sim,

470
00:21:38,665 --> 00:21:40,667
em primeiro lugar porque porto-riquenho
cultura,

471
00:21:40,700 --> 00:21:43,269
como nova-iorquino desde os 17 anos,

472
00:21:43,302 --> 00:21:45,171
fazia parte do tecido celular

473
00:21:45,204 --> 00:21:47,039
da cidade em que morei
tanto tempo.

474
00:21:47,073 --> 00:21:47,573
♪

475
00:21:53,880 --> 00:21:56,983
Existem muitas camadas
para a cultura aqui.

476
00:21:57,016 --> 00:21:59,819
♪

477
00:21:59,852 --> 00:22:01,821
Primeiro, é claro,
eram os Taino,

478
00:22:01,854 --> 00:22:03,990
os povos indígenas
das ilhas,

479
00:22:04,023 --> 00:22:07,960
depois os espanhóis,
seguido pelos escravos africanos.

480
00:22:07,994 --> 00:22:08,494
♪

481
00:22:21,608 --> 00:22:24,176
Esta tradição provavelmente vai
todo o caminho de volta.

482
00:22:24,210 --> 00:22:26,212
Ah, olhe isso.

483
00:22:27,514 --> 00:22:33,252
Tão tradicional e incrível
como fica.

484
00:22:33,285 --> 00:22:35,321
Um clássico atemporal,

485
00:22:35,354 --> 00:22:37,524
algo que tem sido bom
para sempre.

486
00:22:37,557 --> 00:22:38,925
O bebê está em casa.

487
00:22:38,958 --> 00:22:40,660
- Bonito.
- Lindo, né?

488
00:22:40,693 --> 00:22:42,328
Uma ótima ideia que nunca será

489
00:22:42,361 --> 00:22:44,363
nada menos que ótimo.

490
00:22:44,397 --> 00:22:49,235
Coloque um porco no palito,
e girá-lo lentamente, lentamente

491
00:22:49,268 --> 00:22:50,937
em fogo baixo.

492
00:22:57,410 --> 00:22:58,778
Quer um pouco da pele?

493
00:22:58,811 --> 00:23:00,379
Ah, inferno, sim.

494
00:23:02,148 --> 00:23:03,883
- Saúde.
- Hum.

495
00:23:03,916 --> 00:23:06,052
25 minutos subindo as colinas
de São João,

496
00:23:06,085 --> 00:23:09,221
uma instituição
que celebra a carne de porco,

497
00:23:09,255 --> 00:23:10,890
o maldito porco inteiro,

498
00:23:10,923 --> 00:23:15,361
de maneiras que só podem ser
descrito como espiritual.

499
00:23:15,394 --> 00:23:18,264
Ele é um samurai porto-riquenho.

500
00:23:18,297 --> 00:23:20,132
Ele é incrível.

501
00:23:20,166 --> 00:23:23,803
Lechonera El Rancho de Apa
é um dos muitos lugares assim.

502
00:23:23,836 --> 00:23:26,105
Mas este?

503
00:23:26,138 --> 00:23:28,775
Este é especial.

504
00:23:30,142 --> 00:23:33,580
Apa Ramos tem, há quase
50 anos de sua vida,

505
00:23:33,613 --> 00:23:35,247
vem aperfeiçoando a arte

506
00:23:35,281 --> 00:23:38,951
do assado lento perfeito
leitão.

507
00:23:40,853 --> 00:23:43,490
Ele começa a trabalhar às 4h.

508
00:23:47,460 --> 00:23:51,430
Demora seis horas no
lentamente, lentamente virando cuspe

509
00:23:51,464 --> 00:23:53,466
para acertar.

510
00:23:53,500 --> 00:23:58,938
Bom conhecimento, rotação,
fogo, tempo,

511
00:23:58,971 --> 00:24:00,607
dominando o calor,

512
00:24:00,640 --> 00:24:02,909
porque há
sem termômetro nem nada.

513
00:24:02,942 --> 00:24:05,778
E você pode ver, tipo,
é realmente crocante

514
00:24:05,812 --> 00:24:08,014
porque ainda
muito, muito suculento.

515
00:24:09,849 --> 00:24:11,450
Hum.
Hum.

516
00:24:11,484 --> 00:24:13,285
É incrível.

517
00:24:13,319 --> 00:24:15,087
Bem, o que é isso?
Isso parece...

518
00:24:15,121 --> 00:24:16,322
- Isso é ensopado.
- Certo.

519
00:24:16,355 --> 00:24:17,624
E usa todas as partes internas.

520
00:24:17,657 --> 00:24:19,125
É um dos meus favoritos.

521
00:24:19,158 --> 00:24:20,927
A irmã de Apa, Rosa Maria,

522
00:24:20,960 --> 00:24:23,963
começa o dia fazendo
gandinga, um guisado tradicional

523
00:24:23,996 --> 00:24:27,567
feito de coração, fígado de porco,
e rins.

524
00:24:29,168 --> 00:24:30,970
Isso é muito bom.

525
00:24:31,003 --> 00:24:32,338
Agora, como vão os negócios?

526
00:24:32,371 --> 00:24:33,973
Porque a economia
tem sido difícil.

527
00:24:34,006 --> 00:24:35,341
As lechoneras sentem isso,

528
00:24:35,374 --> 00:24:36,636
ou as pessoas estão sempre
vou comprar isso?

529
00:24:36,643 --> 00:24:38,144
Todo mundo já sentiu isso:

530
00:24:38,177 --> 00:24:40,513
as lechoneras, restaurantes,
food trucks, pessoal.

531
00:24:40,547 --> 00:24:43,182
Mas o porco inteiro é, tipo,
mais uma reunião de família.

532
00:24:43,215 --> 00:24:44,884
Isso é algo tão clássico,

533
00:24:44,917 --> 00:24:47,386
Eu acho que eles são os menos
vou sentir isso.

534
00:24:47,419 --> 00:24:49,522
Chef Xavier Pacheco

535
00:24:49,556 --> 00:24:52,058
favorece pratos porto-riquenhos
e ingredientes

536
00:24:52,091 --> 00:24:54,226
que foram em grande parte
esquecido.

537
00:24:54,260 --> 00:24:56,729
Quando você vai para outro lugar
e eles dizem a você,

538
00:24:56,763 --> 00:24:58,898
"Sim, sim,
Eu fui ao McDonald's

539
00:24:58,931 --> 00:25:00,633
quando fui para Porto Rico",
isso é uma merda.

540
00:25:00,667 --> 00:25:02,368
Eu odeio isso,

541
00:25:02,401 --> 00:25:05,638
porque temos muito
de coisas realmente boas aqui,

542
00:25:05,672 --> 00:25:08,541
e é o nosso trabalho
para mantê-lo vivo

543
00:25:08,575 --> 00:25:10,877
e mostrá-lo ao mundo
e dizer,

544
00:25:10,910 --> 00:25:14,614
"Ei, somos mais
do que um fast food."

545
00:25:15,548 --> 00:25:18,250
Temos que voltar à agricultura.

546
00:25:18,284 --> 00:25:20,345
Porque você não quer ser
comprando tudo, desde importações.

547
00:25:20,352 --> 00:25:21,688
Claro.

548
00:25:21,721 --> 00:25:23,355
No meu restaurante,
Comecei há seis anos

549
00:25:23,389 --> 00:25:24,857
com apenas dois agricultores.

550
00:25:24,891 --> 00:25:27,226
Agora temos mais de
15, 16 agricultores.

551
00:25:27,259 --> 00:25:28,661
É como uma corrente.

552
00:25:28,695 --> 00:25:30,496
Você vai a muitos agricultores,
e você pergunta, tipo,

553
00:25:30,529 --> 00:25:31,557
“Esse tipo
de raiz vegetal."

554
00:25:31,564 --> 00:25:33,165
E eles não têm isso,

555
00:25:33,199 --> 00:25:35,868
porque as pessoas pararam de comprar
a raiz vegetal local,

556
00:25:35,902 --> 00:25:38,838
porque o importado
é muito mais barato,

557
00:25:38,871 --> 00:25:40,539
e isso é tudo que eles têm
em suas mentes.

558
00:25:40,573 --> 00:25:43,109
Mas se você for a um fazendeiro
e você diz ao fazendeiro,

559
00:25:43,142 --> 00:25:44,777
"Vou comprar o seu produto"

560
00:25:44,811 --> 00:25:47,446
o fazendeiro vai começar
ter o produto.

561
00:25:47,479 --> 00:25:48,741
“Pague mais” é um argumento difícil
fazer

562
00:25:48,748 --> 00:25:50,082
quando as pessoas estão lutando.

563
00:25:50,116 --> 00:25:51,851
Mas se não mudarmos
nossa mente, Tony,

564
00:25:51,884 --> 00:25:53,613
Eu não sei o que vai acontecer
com a ilha.

565
00:25:53,620 --> 00:25:55,087
As pessoas ouvem se você diz,

566
00:25:55,121 --> 00:25:56,589
"Olha, não é
particularmente patriótico;

567
00:25:56,623 --> 00:25:58,190
"você não está ajudando seu país

568
00:25:58,224 --> 00:25:59,985
comendo no McDonald's
ou fazendo compras no Walmart"?

569
00:25:59,992 --> 00:26:01,628
Ah, sim.

570
00:26:01,661 --> 00:26:03,129
Sim?

571
00:26:03,162 --> 00:26:04,797
Mas como eu te digo, Tony,

572
00:26:04,831 --> 00:26:07,199
temos muitos tipos diferentes
dos porto-riquenhos.

573
00:26:07,233 --> 00:26:10,469
Temos porto-riquenho que,
"Sim, eu amo minha ilha"

574
00:26:10,502 --> 00:26:12,071
mas eles não pensam mais no futuro.

575
00:26:12,104 --> 00:26:14,373
Eles simplesmente pensam,
"Estou feliz com o que tenho."

576
00:26:14,406 --> 00:26:15,708
O outro tipo de porto-riquenho,

577
00:26:15,742 --> 00:26:17,409
eles sabem
que vai ser difícil,

578
00:26:17,443 --> 00:26:20,613
mas eles querem crescer,
quero continuar aprendendo,

579
00:26:20,647 --> 00:26:22,081
quero ficar aqui,

580
00:26:22,114 --> 00:26:23,816
querem desenvolver o que têm
na ilha.

581
00:26:23,850 --> 00:26:25,110
Este é um bom argumento
por isso, cara.

582
00:26:25,117 --> 00:26:26,152
Isso é incrível.

583
00:26:26,185 --> 00:26:27,286
Yeah, yeah.

584
00:26:27,319 --> 00:26:28,821
Poderia comer isso o dia todo.

585
00:26:59,451 --> 00:27:02,354
No "a vida não é uma merda"
departamento,

586
00:27:02,388 --> 00:27:04,123
isso é lá em cima,

587
00:27:04,156 --> 00:27:08,695
um meio de transporte
Acho bastante confortável.

588
00:27:12,198 --> 00:27:15,634
Descalço e um pouco bêbado,
agradavelmente queimado pelo sol,

589
00:27:15,668 --> 00:27:18,004
o almoço se aproxima.

590
00:27:22,842 --> 00:27:25,044
Se você precisar de alguma preparação,
qualquer trabalho com faca,

591
00:27:25,077 --> 00:27:26,345
apenas me avise.

592
00:27:26,378 --> 00:27:27,980
Tenho que colocar um pouco de abacate
lá dentro.

593
00:27:28,014 --> 00:27:29,849
- Tenho que ter isso.
- Sim.

594
00:27:33,385 --> 00:27:35,221
Primeira vez usando uma faca?

595
00:27:35,254 --> 00:27:36,856
Bem, já faz um tempo.

596
00:27:40,259 --> 00:27:42,194
Você tem talento.

597
00:27:42,228 --> 00:27:43,730
Sim, se essa coisa de TV
cai,

598
00:27:43,763 --> 00:27:45,331
Sempre posso trabalhar no Denny's.

599
00:27:48,600 --> 00:27:50,169
Cara, parece ótimo.

600
00:27:50,202 --> 00:27:52,338
Todos esses pratos são
comida tradicional da Sexta-Feira Santa.

601
00:27:52,371 --> 00:27:56,242
Este é bacalhau salgado
marinado em leite de coco.

602
00:27:56,275 --> 00:28:00,546
E então nós queimamos
com algumas raízes.

603
00:28:00,579 --> 00:28:02,749
E ovos cozidos
dos nossos agricultores.

604
00:28:02,782 --> 00:28:03,776
Aqui temos o...
Escabeche.

605
00:28:03,783 --> 00:28:05,351
Escabeche, sim.

606
00:28:05,384 --> 00:28:06,879
Então, tipo, cinco peixes
marinado ou em conserva.

607
00:28:06,886 --> 00:28:09,421
É cavala local frita,

608
00:28:09,455 --> 00:28:10,716
e então eu asso
todos os vegetais

609
00:28:10,723 --> 00:28:12,424
e curá-lo por pelo menos uma semana.

610
00:28:12,458 --> 00:28:14,861
Ah, o prato de sal é bom.

611
00:28:14,894 --> 00:28:17,096
Leite de coco realmente leva
aquele salgado...

612
00:28:17,129 --> 00:28:18,497
Hum-hmm.

613
00:28:18,530 --> 00:28:19,999
Droga, quem fez
aquela salada de abacate?

614
00:28:20,032 --> 00:28:21,533
É incrível.
Não, o chef é incrível.

615
00:28:21,567 --> 00:28:23,736
Ei, eu não sei.

616
00:28:43,155 --> 00:28:44,891
Vieques está oficialmente dentro

617
00:28:44,924 --> 00:28:47,726
a Comunidade de Porto Rico,

618
00:28:47,760 --> 00:28:51,764
a ilha principal
a apenas oito milhas de distância.

619
00:28:52,899 --> 00:28:54,466
É fenomenalmente pacífico
aqui,

620
00:28:54,500 --> 00:28:57,970
mas nem sempre foi
dessa forma.

621
00:29:00,506 --> 00:29:02,074
Há mais de 60 anos,

622
00:29:02,108 --> 00:29:04,043
a ilha foi usada
como um campo de bombardeio

623
00:29:04,076 --> 00:29:07,246
para a Marinha dos EUA
e para exercícios de treinamento.

624
00:29:07,279 --> 00:29:10,416
O solo é rico
com urânio empobrecido,

625
00:29:10,449 --> 00:29:13,085
Agente Laranja, e o tipo de
sobraram coisas boas

626
00:29:13,119 --> 00:29:16,088
depois de 60 anos de explosivos
chovendo sobre ele.

627
00:29:16,122 --> 00:29:19,458
Muitos veem uma conexão clara
entre aquela história recente

628
00:29:19,491 --> 00:29:21,928
e uma taxa de câncer
isso é 30% maior

629
00:29:21,961 --> 00:29:24,096
do que o resto de Porto Rico.

630
00:29:24,130 --> 00:29:26,565
Enquanto a marinha trabalha
para limpar o que sobrou,

631
00:29:26,598 --> 00:29:29,435
Vieques tenta negociar
com a crise financeira

632
00:29:29,468 --> 00:29:31,804
à sua maneira.

633
00:29:34,206 --> 00:29:36,308
A chef Erica Boulogne cresceu aqui

634
00:29:36,342 --> 00:29:38,610
e criou sua família aqui.

635
00:29:41,647 --> 00:29:43,449
♪

636
00:29:43,482 --> 00:29:45,952
Ela me convidou
para uma refeição em sua casa.

637
00:29:45,985 --> 00:29:48,287
Juntando-se a nós está sua mãe
e filho, Carlitos,

638
00:29:48,320 --> 00:29:52,191
suas duas sobrinhas,
e sua melhor amiga, Elda.

639
00:29:52,224 --> 00:29:54,626
Agora, onde estava
o campo de bombardeio?

640
00:29:54,660 --> 00:29:56,028
Bem perto aqui.

641
00:29:56,062 --> 00:29:58,630
Duas milhas depois disso,
talvez menos.

642
00:29:58,664 --> 00:30:00,132
Isso fazia parte da terra da marinha.

643
00:30:00,166 --> 00:30:02,801
Quando a marinha parou
usando Vieques

644
00:30:02,835 --> 00:30:03,870
como campo de bombardeio?

645
00:30:03,903 --> 00:30:05,171
- 2003.
- 2003.

646
00:30:05,204 --> 00:30:07,306
Ah, isso não foi há muito tempo.

647
00:30:07,339 --> 00:30:10,009
Então você estaria almoçando,
e você ouviria: "Boom, boom"?

648
00:30:10,042 --> 00:30:11,343
- Basicamente.
- Sim.

649
00:30:11,377 --> 00:30:12,611
Sim, às vezes.

650
00:30:12,644 --> 00:30:13,980
E ainda assim eles detonam bombas.

651
00:30:14,013 --> 00:30:15,982
Isso é sobras de artilharia.

652
00:30:16,015 --> 00:30:18,017
Sim, isso é, tipo,
o processo de limpeza.

653
00:30:18,050 --> 00:30:20,286
Eles se reúnem
as munições não detonadas,

654
00:30:20,319 --> 00:30:22,121
e então eles os detonam
todos juntos.

655
00:30:22,154 --> 00:30:24,123
E a mudança de casa
com o bombardeio.

656
00:30:24,156 --> 00:30:26,125
É como se estivéssemos no meio da guerra.

657
00:30:26,158 --> 00:30:28,060
Adam, então você morou aqui
por quanto tempo?

658
00:30:28,094 --> 00:30:29,361
- Toda a minha vida.
- Eu também.

659
00:30:29,395 --> 00:30:30,997
Toda a minha vida em Vieques.

660
00:30:31,030 --> 00:30:34,500
Eu estive bebendo
uma boa quantidade disso ultimamente.

661
00:30:35,701 --> 00:30:36,835
Este é aromatizado com...

662
00:30:36,869 --> 00:30:38,504
-Acerola.
-Acerola.

663
00:30:38,537 --> 00:30:39,872
Tudo bem, quem vai se juntar a mim?

664
00:30:39,906 --> 00:30:41,573
Somente adultos.

665
00:30:41,607 --> 00:30:43,675
- Saudação.
- Saudação.

666
00:30:43,709 --> 00:30:45,511
Humm, bom.

667
00:30:45,544 --> 00:30:47,880
Não vou dirigir depois disso.

668
00:30:49,448 --> 00:30:51,483
Lagostas

669
00:30:51,517 --> 00:30:55,421
com purê de yautia
e mandioca do jardim,

670
00:30:55,454 --> 00:30:58,057
salada de concha e arepa de coco.

671
00:30:58,090 --> 00:30:59,992
É muito lindo aqui.

672
00:31:00,026 --> 00:31:04,263
Isto não é San Juan;
isso é muito mais exuberante e...

673
00:31:04,296 --> 00:31:07,033
- Leve, sem fast food.
- Nascido e criado no paraíso.

674
00:31:07,066 --> 00:31:10,036
Belas praias,
pôr do sol incrível.

675
00:31:10,069 --> 00:31:12,171
O mundo inteiro quer
o que você já tem.

676
00:31:12,204 --> 00:31:13,739
Como está a economia aqui?

677
00:31:15,041 --> 00:31:17,076
Falência.

678
00:31:17,109 --> 00:31:19,111
Somos como a colônia
de uma colônia.

679
00:31:19,145 --> 00:31:22,214
Basicamente, o maior empregador
é o governo municipal.

680
00:31:22,248 --> 00:31:23,382
Espere um minuto.

681
00:31:23,415 --> 00:31:25,584
O empregador número um
em Vieques

682
00:31:25,617 --> 00:31:26,852
é o governo.

683
00:31:26,885 --> 00:31:28,220
Sim, o governo municipal.

684
00:31:28,254 --> 00:31:29,455
- O governo local.
- Sim.

685
00:31:29,488 --> 00:31:30,889
Também temos essa dinâmica

686
00:31:30,923 --> 00:31:33,859
que as pessoas que estudam
e fazer uma profissão,

687
00:31:33,892 --> 00:31:36,695
10% voltam,
e esse é um número alto.

688
00:31:36,728 --> 00:31:38,264
Não há empregos para eles.

689
00:31:38,297 --> 00:31:40,732
Então nossa população
está envelhecendo,

690
00:31:40,766 --> 00:31:42,568
e está formado
por aposentados.

691
00:31:42,601 --> 00:31:43,802
Certo.
Para onde eles vão?

692
00:31:43,835 --> 00:31:46,272
Ilha principal ou Estados Unidos.

693
00:31:46,305 --> 00:31:48,774
Qual é o plano
quando vocês crescerem?

694
00:31:48,807 --> 00:31:49,775
O que você quer fazer?

695
00:31:49,808 --> 00:31:51,110
Eu quero ser um chef.

696
00:31:51,143 --> 00:31:52,311
Um chef?

697
00:31:52,344 --> 00:31:55,281
Bom para você.
Isso é difícil.

698
00:31:55,314 --> 00:31:57,416
O restaurante dos seus sonhos,
onde seria?

699
00:31:57,449 --> 00:31:59,385
- A ilha principal.
- Você vê?

700
00:32:00,486 --> 00:32:03,589
Sim, então daqui a 20 anos...

701
00:32:03,622 --> 00:32:04,923
É assustador.

702
00:32:04,957 --> 00:32:06,492
Quem vai viver...

703
00:32:06,525 --> 00:32:08,727
- Não nossos filhos.
- Quem será o dono de Vieques?

704
00:32:08,760 --> 00:32:10,162
Quero dizer, quem estará no comando?

705
00:32:10,196 --> 00:32:13,099
Não locais.
Não pessoas que estudaram aqui.

706
00:32:13,132 --> 00:32:15,601
A terra é muito cara
para a população local.

707
00:32:15,634 --> 00:32:19,605
Então estas serão casas de férias
para pessoas ricas

708
00:32:19,638 --> 00:32:20,906
de outros países.

709
00:32:20,939 --> 00:32:22,341
- Yeah, yeah.
- Basicamente.

710
00:32:22,374 --> 00:32:24,776
- Sim.
- Quem salvará Porto Rico?

711
00:32:24,810 --> 00:32:26,278
Quem salvará Vieques?

712
00:32:26,312 --> 00:32:27,846
Não vai ser
Grande papai América.

713
00:32:27,879 --> 00:32:30,116
- Somos nós mesmos.
- Mas como?

714
00:32:30,149 --> 00:32:31,617
Como?
Não sei.

715
00:32:31,650 --> 00:32:32,985
Eu não sei como.

716
00:32:51,637 --> 00:32:54,040
Ofertas Life on Vieques
o tipo de liberdade,

717
00:32:54,073 --> 00:32:55,841
o tipo de belas vistas

718
00:32:55,874 --> 00:32:59,145
que praticamente desapareceram
no mundo desenvolvido.

719
00:32:59,178 --> 00:33:02,781
Mas a vida pode ser difícil.

720
00:33:02,814 --> 00:33:05,617
Há pouca agricultura
ou economia

721
00:33:05,651 --> 00:33:07,653
para sustentar o povo
que moram aqui.

722
00:33:11,490 --> 00:33:14,393
Em um dos pontos mais altos
em Viques,

723
00:33:14,426 --> 00:33:17,463
o mar visível ao longe,

724
00:33:17,496 --> 00:33:21,667
é Finca Consciência,
uma fazenda pequena, mas sustentável

725
00:33:21,700 --> 00:33:23,869
fundada por Jorge Cora Peña,

726
00:33:23,902 --> 00:33:26,372
com a intenção de fornecer aos habitantes locais
e restaurantes da região

727
00:33:26,405 --> 00:33:30,909
com frutas, legumes,
mel e ervas medicinais.

728
00:33:35,181 --> 00:33:40,486
Meu nome
é Ana Elisa Pérez Quintero.

729
00:33:40,519 --> 00:33:44,022
eu moro e trabalho
em La Finca Consciência.

730
00:33:44,056 --> 00:33:47,659
Executamos um processo produtivo
e educacional

731
00:33:47,693 --> 00:33:49,828
projeto agrícola.

732
00:33:49,861 --> 00:33:51,430
Nós cultivamos.

733
00:33:51,463 --> 00:33:54,200
Nós temos a terra
e os recursos

734
00:33:54,233 --> 00:33:57,836
para produzir alimentos que sejam
economicamente viável,

735
00:33:57,869 --> 00:34:02,541
isso é autossustentável
sem muito investimento.

736
00:34:02,574 --> 00:34:04,376
É libertador.

737
00:34:18,124 --> 00:34:20,058
Jorge prepara o almoço.

738
00:34:29,235 --> 00:34:31,537
Mero, ou garoupa,

739
00:34:31,570 --> 00:34:34,606
recheado com lagosta
e berinjela branca...

740
00:34:36,942 --> 00:34:41,580
Envolto em folhas de bananeira
e grelhado sobre algaroba.

741
00:34:41,613 --> 00:34:45,751
Mangu é purê de banana
com sofrito.

742
00:34:48,487 --> 00:34:50,556
Tudo bem.
Isso parece bom.

743
00:34:50,589 --> 00:34:53,759
E o que é isso aqui?
E isso é pitorro.

744
00:34:53,792 --> 00:34:55,754
Ah, eu sei o que é isso.
Vou tomar uma dose disso.

745
00:34:56,695 --> 00:34:58,397
Na verdade, chamamos isso
"lágrima de monte,"

746
00:34:58,430 --> 00:35:00,432
tipo, "lágrima
da montanha."

747
00:35:00,466 --> 00:35:02,268
Vou chorar depois?

748
00:35:02,301 --> 00:35:03,269
Talvez.

749
00:35:03,302 --> 00:35:05,070
É muito intenso.

750
00:35:05,103 --> 00:35:06,772
- Saudação.
- Saudação.

751
00:35:10,041 --> 00:35:12,010
Há quanto tempo você tem esta fazenda?

752
00:35:12,043 --> 00:35:13,579
Há quanto tempo você está
fazendo isso?

753
00:35:13,612 --> 00:35:16,748
Jorge começou a fazenda
há cerca de dez anos,

754
00:35:16,782 --> 00:35:19,685
mas a fazenda era originalmente
parte da área

755
00:35:19,718 --> 00:35:20,852
que a Marinha tomou.

756
00:35:20,886 --> 00:35:22,321
Oh sim.

757
00:35:22,354 --> 00:35:23,948
E então faz parte
dos resgates que aconteceram

758
00:35:23,955 --> 00:35:26,292
ao longo dos anos 80, 90.

759
00:35:26,325 --> 00:35:28,093
A agricultura é um trabalho difícil.

760
00:35:28,126 --> 00:35:29,495
- Sim.
- Então por quê?

761
00:35:29,528 --> 00:35:31,330
Minha mãe perguntaria
a mesma pergunta.

762
00:35:31,363 --> 00:35:33,098
Ela estava tipo,
"O que você está fazendo?

763
00:35:33,131 --> 00:35:35,301
Você está largando seu emprego
isso"...

764
00:35:35,334 --> 00:35:37,869
Em Porto Rico é muito difícil
para encontrar um bom emprego.

765
00:35:37,903 --> 00:35:40,972
Mas acho que a agricultura
é a coisa mais prática

766
00:35:41,006 --> 00:35:44,510
que podemos fazer
no meio de uma crise.

767
00:35:44,543 --> 00:35:46,004
É algo
isso vai criar trabalho.

768
00:35:46,011 --> 00:35:47,646
Isso vai ajudar a economia.

769
00:35:47,679 --> 00:35:48,980
É uma pergunta contundente,

770
00:35:49,014 --> 00:35:50,982
mas você pode ganhar dinheiro cultivando?

771
00:35:51,016 --> 00:35:52,618
Em Porto Rico,
ainda é um desafio,

772
00:35:52,651 --> 00:35:54,286
porque, obviamente,
recebemos muita comida

773
00:35:54,320 --> 00:35:56,722
isso é super subsidiado
dos EUA

774
00:35:56,755 --> 00:35:58,690
Mas há pessoas
quem são nossos vizinhos

775
00:35:58,724 --> 00:36:00,659
dizem: "Vou pagar mais."

776
00:36:00,692 --> 00:36:02,328
Tipo, quanto vale,
você sabe?

777
00:36:02,361 --> 00:36:03,829
As pessoas realmente valorizam o trabalho

778
00:36:03,862 --> 00:36:05,997
quando eles vêem
que estamos trabalhando para isso.

779
00:36:06,031 --> 00:36:07,165
Faz parte de uma declaração.

780
00:36:07,199 --> 00:36:08,834
Faz parte da educação das pessoas.

781
00:36:08,867 --> 00:36:11,737
Desde a nossa geração,
supermercado, supermercado.

782
00:36:11,770 --> 00:36:15,307
Estávamos conscientemente despojados
longe da agricultura.

783
00:36:15,341 --> 00:36:17,175
As pessoas foram forçadas
fora do país

784
00:36:17,209 --> 00:36:18,644
para poder trabalhar

785
00:36:18,677 --> 00:36:20,712
em todas essas maquiladoras
e tudo.

786
00:36:20,746 --> 00:36:24,082
As crianças aqui estavam
completamente desconectado...

787
00:36:24,115 --> 00:36:27,052
E minha geração...
De onde as coisas crescem.

788
00:36:27,085 --> 00:36:29,488
Tipo, fazemos um exercício
com escolas locais,

789
00:36:29,521 --> 00:36:33,259
e as crianças aqui desenham uma banana
crescendo como uma alface.

790
00:36:33,292 --> 00:36:35,427
Quero dizer, a última coisa
no mundo os Estados querem

791
00:36:35,461 --> 00:36:37,829
é que Porto Rico se torne
sustentável,

792
00:36:37,863 --> 00:36:40,232
porque isso significa que você vai
compre menos coisas.

793
00:36:40,266 --> 00:36:42,434
Menos salgadinhos, menos Pepsi,

794
00:36:42,468 --> 00:36:43,702
menos produtos americanos.

795
00:36:43,735 --> 00:36:45,036
Nós não gostamos disso.

796
00:36:45,070 --> 00:36:47,072
Se não tivermos
nosso próprio suprimento de alimentos,

797
00:36:47,105 --> 00:36:49,608
não podemos nem pensar
realmente sendo capaz

798
00:36:49,641 --> 00:36:51,042
para governarmos a nós mesmos.

799
00:36:51,076 --> 00:36:52,711
Realmente, se pudermos
nos alimentar,

800
00:36:52,744 --> 00:36:54,179
podemos nos libertar.

801
00:36:59,150 --> 00:37:03,188
Ele diz que a mensagem
em si é você, não?

802
00:37:03,221 --> 00:37:05,090
Tipo, para começar com você,

803
00:37:05,123 --> 00:37:08,594
ensinar fazendo,
pelo trabalho, não?

804
00:37:21,139 --> 00:37:21,639
♪

805
00:37:42,193 --> 00:37:43,895
Olá.
Olá, olá.

806
00:37:43,929 --> 00:37:45,597
- Olá.
- Meus amigos.

807
00:37:45,631 --> 00:37:46,965
- Olá, oi.
- Prazer em conhecê-lo.

808
00:37:46,998 --> 00:37:48,266
- Oi.
- Olá.

809
00:37:48,300 --> 00:37:49,935
- Quer um pouco de cerveja?
- Sim, claro.

810
00:37:49,968 --> 00:37:50,969
É tão lindo aqui.

811
00:37:51,002 --> 00:37:52,604
- Saudação.
- Saudação.

812
00:37:52,638 --> 00:37:55,407
Tito Alver é um querido
cantor e compositor.

813
00:37:55,441 --> 00:37:56,942
Foto com você.

814
00:37:56,975 --> 00:37:59,411
Cristina Rivera Miró
é sua noiva.

815
00:37:59,445 --> 00:38:02,013
Ele mora na periferia
de Vega Alta,

816
00:38:02,047 --> 00:38:03,749
onde ele cresceu.

817
00:38:03,782 --> 00:38:08,286
eu estive jogando
há 20 anos.

818
00:38:08,320 --> 00:38:11,590
Eu escrevo músicas muito específicas

819
00:38:11,623 --> 00:38:14,259
sobre minha cidade, meu país.

820
00:38:14,292 --> 00:38:15,994
Eu não estou tentando vender
qualquer sonho,

821
00:38:16,027 --> 00:38:18,196
mas eu digo a todos
que temos isso dentro de nós

822
00:38:18,229 --> 00:38:20,532
para chegar ao outro lado.

823
00:38:20,566 --> 00:38:22,334
Você quer entrar
e conhecer os chefs,

824
00:38:22,368 --> 00:38:24,670
se você quiser?

825
00:38:25,371 --> 00:38:26,972
Na cozinha,

826
00:38:27,005 --> 00:38:28,774
eles estão juntando
bastante a festa.

827
00:38:28,807 --> 00:38:30,476
Como você está, cara?
Meu baixista e chef.

828
00:38:30,509 --> 00:38:32,036
Você tem alguém na banda
quem sabe cozinhar?

829
00:38:32,043 --> 00:38:35,113
Eu sei direito?
Na estrada não é tão ruim.

830
00:38:35,146 --> 00:38:36,648
Essencial.

831
00:38:39,418 --> 00:38:43,121
♪

832
00:38:43,154 --> 00:38:44,723
Saudação.

833
00:38:44,756 --> 00:38:47,225
♪

834
00:38:47,258 --> 00:38:49,661
Mollejas com guinéitos,

835
00:38:49,695 --> 00:38:51,630
moelas de frango salteadas
e bananas verdes.

836
00:38:51,663 --> 00:38:53,899
Tudo bem, isso é bom.

837
00:38:53,932 --> 00:38:55,501
Bolinhos de bacalhau.

838
00:38:55,534 --> 00:38:57,636
- Incrível.
- Incrível.

839
00:38:57,669 --> 00:39:01,206
Carne guisada, um ensopado de carne
cozinhando desde manhã.

840
00:39:01,239 --> 00:39:02,541
♪

841
00:39:02,574 --> 00:39:05,010
Mofongo tradicional.

842
00:39:05,043 --> 00:39:05,543
♪

843
00:39:10,015 --> 00:39:12,484
Isto é como um colarinho azul
comida, sabe?

844
00:39:12,518 --> 00:39:14,886
E esses caras fazem
um belo toque nisso.

845
00:39:14,920 --> 00:39:16,855
E você ganha a vida
como músico profissional?

846
00:39:16,888 --> 00:39:18,089
- Eu faço.
- Apenas na ilha?

847
00:39:18,123 --> 00:39:19,324
Mas tenho sorte.

848
00:39:19,357 --> 00:39:20,926
Eu sou um dos poucos.

849
00:39:20,959 --> 00:39:22,193
Você pode brincar pela ilha,

850
00:39:22,227 --> 00:39:23,497
mas é muito difícil
para ser ouvido.

851
00:39:23,529 --> 00:39:24,896
Tudo vem
de fora.

852
00:39:24,930 --> 00:39:26,865
As estações de rádio
não suporta música local.

853
00:39:26,898 --> 00:39:28,460
Você tem alguma fé
na sua liderança política?

854
00:39:28,467 --> 00:39:29,835
- Não.
- Não.

855
00:39:31,369 --> 00:39:33,204
Cada... cada vez
Eu faço esta pergunta,

856
00:39:33,238 --> 00:39:34,706
ninguém faz uma pausa.

857
00:39:34,740 --> 00:39:36,234
- Não pensamos nisso.
- Eles dizem, "Não."

858
00:39:36,241 --> 00:39:37,235
Não é nenhuma hesitação.
"Não."

859
00:39:37,242 --> 00:39:38,209
Você sabe por que, Tony?

860
00:39:38,243 --> 00:39:39,611
O que aconteceu conosco

861
00:39:39,645 --> 00:39:41,447
é que você não sabe
onde está a culpa.

862
00:39:41,480 --> 00:39:43,107
Você não sabe se quer
culpar Washington por isso.

863
00:39:43,114 --> 00:39:45,617
Você não sabe se tem
culpar nossos líderes por isso.

864
00:39:45,651 --> 00:39:49,220
Por que uma fachada bancária
Mais de US$ 70 bilhões

865
00:39:49,254 --> 00:39:50,856
em uma economia
que estava em declínio

866
00:39:50,889 --> 00:39:52,558
há algum tempo?

867
00:39:52,591 --> 00:39:55,561
Será que eles realmente tiveram
qualquer expectativa razoável

868
00:39:55,594 --> 00:39:57,362
de receber seu dinheiro de volta?

869
00:39:57,395 --> 00:40:00,031
Ou essa era uma maneira barata
de comprar um país?

870
00:40:00,065 --> 00:40:01,032
- Sim.
- Sim.

871
00:40:01,066 --> 00:40:02,534
Obrigado.

872
00:40:02,568 --> 00:40:05,771
Ding, ding, ding, ding,
ding, ding, ding, ding!

873
00:40:05,804 --> 00:40:08,907
Precisamos do dinheiro,
então desenvolva o que for.

874
00:40:08,940 --> 00:40:10,576
Estamos entregando tudo.

875
00:40:10,609 --> 00:40:11,770
Parece que eles estão
vendendo o país

876
00:40:11,777 --> 00:40:12,978
e eles estão nos expulsando.

877
00:40:13,011 --> 00:40:14,546
É assim que parece.

878
00:40:14,580 --> 00:40:16,648
Que tal seguir em frente,
você sabe, ir para a Flórida?

879
00:40:16,682 --> 00:40:18,083
Eu ainda quero morar aqui.

880
00:40:18,116 --> 00:40:20,752
Eu ainda quero ter essa visão.

881
00:40:20,786 --> 00:40:22,788
Eu ainda quero...

882
00:40:22,821 --> 00:40:24,923
Respire esse ar.

883
00:40:24,956 --> 00:40:27,425
Deveríamos ter a chance
ser apenas nós mesmos, sabe?

884
00:40:27,459 --> 00:40:28,994
Eu prefiro ter nós
lidando com isso

885
00:40:29,027 --> 00:40:31,930
do que não ter controle algum
de qualquer coisa,

886
00:40:31,963 --> 00:40:33,398
como estamos agora.

887
00:40:33,431 --> 00:40:35,601
Precisamos mudar
a maneira como pensamos.

888
00:40:35,634 --> 00:40:38,236
Nós fomos ensinados
que não podemos fazer isso.

889
00:40:38,269 --> 00:40:39,838
Estamos pré-condicionados a pensar

890
00:40:39,871 --> 00:40:43,108
que precisamos desse apoio
dos EUA

891
00:40:43,141 --> 00:40:45,143
Se decidirmos ser
um país independente,

892
00:40:45,176 --> 00:40:48,413
temos que passar por um processo
de estarmos sozinhos,

893
00:40:48,446 --> 00:40:50,482
e nunca fizemos isso.

894
00:40:50,516 --> 00:40:51,610
Temos que começar do zero.

895
00:40:51,617 --> 00:40:53,118
Não temos agricultura.

896
00:40:53,151 --> 00:40:55,621
Não temos nenhuma economia...
Produção.

897
00:40:55,654 --> 00:40:57,088
Produção, qualquer coisa.

898
00:40:57,122 --> 00:40:58,456
Vai ser difícil,

899
00:40:58,490 --> 00:41:00,018
e espero que possamos lutar
para nós mesmos

900
00:41:00,025 --> 00:41:05,296
para inspirar as pessoas,
para lhes dar força para resistir.

901
00:41:05,330 --> 00:41:07,966
Obviamente, a música é boa
para isso.

902
00:41:18,910 --> 00:41:19,410
♪

903
00:42:06,391 --> 00:42:09,194
Un, dos, três.
Sim!

904
00:42:12,230 --> 00:42:12,730
♪